江西东乡12月23日电 (王志伟 王剑)在江西省抚州市东乡区杨桥殿镇，家家户户作念得一手好米粿。连年来勾引 直男，当地7位村民创立“文七味”米粿品牌。特点小吃米粿搭上电商快车，收效“出圈”，成为当地村民的“致富粿”。

在江西省抚州市东乡区杨桥殿镇，家家户户作念得一手好米粿。(贵府图)东乡区委统战部供图

“米粿是东乡传统的小吃，其中最受宽贷确当数杨桥殿镇的文七味米粿。”据杨桥殿镇创业乡贤王兵先容，当地每年农历九月十一日齐会过米粿节，每家每户齐会制作米粿，延续于今已有千年历史。

杨桥殿镇文七位村一直流传着一个故事：相传北宋名臣、诗东说念主王安礼从小喜欢吃米粿勾引 直男，当地米粿工艺便是由其改良研制而成。腹地王姓村民是王安礼的后裔，王安礼、王安石等昆季七东说念主，村里的祠堂名为文七公祠，故村名“文七位”。“文七味”米粿也因此得名。

增添了鼠曲草或艾草制作的“文七味”米粿呈现绿色，滋味愈加幽香厚味。(贵府图)东乡区委统战部供图

“文七味”米粿手工制作经由繁复，先将粳米浸泡在水中，然后碾磨成米浆。米浆倒入锅中，经过千百次的搅拌、翻压，熬煮成嚼劲扫数的米粿团。当地还将米粿团擀成皮，包上萝卜丝、豆干、五花肉、酸菜等馅料，制作成米粿包。增添了鼠曲草或艾草的米粿，滋味更是幽香可口。

在王兵的提议下，杨桥殿镇7位村民创立“文七味”米粿品牌，依托“村集体+公司+农户”结合策动样式，不停壮大产业限制，米粿销售也通过电商走向寰宇各地。当今，“文七味”米粿产业每年为村集体经济增收10万余元，为左近村民提供劳动岗亭60余个。

抚州市东乡区委统战部相干认真东说念主暗示，异日将不竭充分挖掘腹地特点和历史文化，积极劝诱乡贤在服务乡村振兴、下层处分、公益慈善等方面施展更大作用。(完)

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